Pane di Mais

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Oliva Peak Blau 36 Ice Dunkel Verena Verde
Ricetta di:
Roger Mooking
Cottura
-
Cottura
Prep
20
Prep
Porzioni
Peak Oliva 36 Verde Blau Ice Verena Dunkel
12
Porzioni
Difficoltà
Facile
Difficoltà
Ingredienti

Ice Peak 36 Blau Dunkel Verena Verde Oliva ffSqdr0w

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Procedimento
Riscaldate il forno a 230° gradi.

MescolaTe insieme la farina di mais e il sale in una ciotola.

AggiungeTe lentamente l'acqua alla miscela mescolando fino a quando la miscela sembri versabile. Non è necessaria una precisa quantità di acqua, lo facciamo regolandoci a vista.

Versate i succhi della pancetta in dodici padelle, quindi avremo un sottile strato di grasso di pancetta che copre il fondo di ciascuna padella.

Versare 1,5 kg di miscela di farina di mais. Cuocete il pane di mais in lotti, 2 o 3 padelle alla volta, per circa 1 ora.

Tenete d'occhio il bordo del pane di mais e il colore. Quando diventa leggermente dorato, sarà pronto.

Raffreddate fino ad intiepidire, quindi tagliate e servite.

Ricetta concessa da: Skylight Inn BBQ, Ayden, NC

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Canale 33
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